Deputy Head Chef

PT Bhakti Cempaka · 📍 Pontianak, Kalimantan Barat · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 11.000.000 – Rp 21.000.000 per month
PT Bhakti Cempaka adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, dengan visi menjadi restoran terbaik di Pontianak. Kami sedang mencari seorang Deputy Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Deputy Head Chef akan bertanggung jawab atas operasional dapur, kualitas makanan, dan kepuasan pelanggan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengatur operasional dapur dan tim masak.,Memastikan kualitas makanan sesuai standar perusahaan.,Membuat menu dan mengembangkan resep baru.,Melakukan pemeriksaan kualitas bahan baku dan produk jadi.,Melatih dan mengembangkan keterampilan tim masak.,Mengelola inventaris dan pengeluaran bahan baku.,Memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA/SMK jurusan kuliner atau setara.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi atau pelatihan dari lembaga terpercaya (misalnya, Institut Professional Chef Indonesia).,Memahami dan dapat menerapkan standar keselamatan makanan (HACCP, ISO 22000).,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.,Memiliki wawasan bisnis dan kemampuan analitis.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.,Memiliki kemampuan berbahasa Inggris sebagai keunggulan.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen tim.Kreativitas dan inovasi dalam menu.Kemampuan analisis dan pengambilan keputusan.Kemampuan berkomunikasi dengan baik.Kemampuan multitasking dan manajemen waktu.Kemampuan berbahasa Inggris.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait